Bijzonder is dat je er niet alleen de gebruikelijke gerechten als Turkse pizza, pide, broodje döner en kapsalon kunt eten, maar dat er ook verse Gözleme op traditionele wijze wordt gemaakt. Gözleme is een hartig, traditioneel Turks gerecht, gemaakt van met de hand gerold deeg dat lichtjes is ingesmeerd met boter en eieren, gevuld met verschillende dingen, zoals feta, gehakt, aardappel, spinazie en champignons. Je kunt ter plekke aangeven welke vulling je wilt. Een geknield op de grond bij de bakplaat zittende dame maakt deze soort hartige pannenkoeken waar je bij staat. Je ziet haar aan het werk als je door het winkelcentrum langs de winkel loopt.
